Leto patrí grilovačkám, posedeniam s priateľmi a jedlám plným sviežich chutí. K dokonalému letnému menu však často stačí jedna výnimočná ingrediencia – originálna omáčka, dip alebo marináda, ktorá pozdvihne aj jednoduché jedlo.
Vyskúšajte recepty s ovocím, zeleninou, ale aj produktmi Beze zvyšku od Titbitu, ktoré vznikajú zo zachránenej zeleniny a ovocia. Mangolína – mangové chutney s mangom, chilli, cesnakom, zázvorom a korením, či Bárbikjů – výrazná BBQ omáčka z paradajok, manga a korenín, dodajú grilovanému mäsu, zelenine aj šalátom nezameniteľnú chuť. Sú ideálnou voľbou na letné posedenia, kde sa stretáva dobré jedlo s udržateľným prístupom.
Marinované grilované kurča so šalátom pak-choy a majonézou z Mangolíny
Toto kurča je malý gastronomický zázrak na tanieri. Mäso ponúka jedinečnú kombináciu chutí, akú len tak hocikde nenájdete. Je sladké, kyslé, pikantné aj slané zároveň.
Ingrediencie pre 4 osoby:
2 veľké kuracie prsia (ideálne z farmárskeho chovu)
150 g bieleho jogurtu
2 lyžice zo zaváraninového pohára Jakoby Harissy od Titbitu
šťava z polovice citróna
soľ, korenie, olej
2 ks pak-choy (chuť tohto šalátu je jemne horkastá s nádychom čínskej kapusty)
Pracovný postup:
- Kurča zbavte kože a naložte ho do paprikovej Harissy, jogurtu a citrónovej šťavy.
- Osoľte a nechajte odležať aspoň 30 minút.
- Kurča položte priamo na gril s trochou oleja, opečte ho z oboch strán a odložte bokom.
- Šalát rozštvrťte, osoľte a opečte z reznej strany tak, aby zostal chrumkavý.
Podávajte s dipom alebo s prílohou ako hlavné jedlo.
Majonéza, dip alebo omáčka ako tajná ingrediencia pre dokonalý pôžitok z grilovania
Jednoduchší recept už asi nenájdete. Napriek tomu sa táto majonéza, alebo ak chcete dip, hodí ku grilovaniu ako slnko k letu. Stačí zmiešať približne 100 g majonézy so 100 g Mangolíny – mangového chutney od Titbitu, ktoré obsahuje tri zrelé mangá, chilli papričky, cesnak, zázvor a korenie. Vznikne originálna a chuťovo dokonale vyvážená omáčka k mäsu, majonéza do hamburgera, dresing na šalát alebo dip k zelenine.
Produkty Beze zbytku od Titbitu objednáte s doručením aj na Slovensko priamo z https://titbit.cz/produktove-rady/beze-zbytku/
