Výroba zrejúceho syra nie je obyčajným krokom, ale komplexným procesom, ktorý môže trvať mesiace až roky a vyžaduje si špecifické know-how.
Pre našu kultúru bolo konské mäso v minulosti štandardným mäsom. Ako mäso tuhé, tvrdé a pre hodnotu koňa menej dostupné, sa však nikde...
Čo sú to anglické raňajky, ktoré niektoré hotely uvádzajú v rámci stravovania? Čím sú zaujímavé, čo obsahujú a aká je ich história?
Sannakji by na prvé počutie znelo celkom nevinne. Vzdialená kultúra a jazyk však môže byť pre nás vzdialený aj hlavnou surovinou, ktorá je...
Suši, japonská kulinárska lahôdka, je viac než len jedlo – je to umelecký zážitok, ktorý spája chuťové poháriky s vizuálnym pôžitkom...
Sú jedlá, ktoré si bez parmezánu nedokážeme predstaviť. Parmezán je totiž známy svojou chuťou, ale tiež arómou, ktorá pri jedle je osobitým
Hubárčenie je vášeň pre niekoho dvakrát, pre iných trikrát. Sú medzi nami takí, ktorí milujú hríby, ich hľadanie a zbieranie. Sú takí, ktorí
Hákarl je islandská rybia špecialita, ktorú buď nenávidíte a napína vás z nej, alebo ju uznávate a zachutí. Pochúťka Hákarl je vyrábaná z nahnívajúceho...
Stolovanie v stredoveku je pre historikov v niektorých lokalitách veľkou záhadou, inde o stolovaní v pravom slova zmysle ani nemôže byť reč.
Je mnoho príležitostí mimo bežný večer vo dvojici, kde si radi vychutnáme pohár dobrého vína. Lenže ako správne piť a držať červené víno a ako biele víno?