Gastro
Dračie ovocie, inak pitahaya: dostupná exotika na tanieri
Dračie ovocie, alebo aj Pitahaya, prípadne dragon fruit, plod kaktusu, je lahodné exotické ovocie, ktoré by sme chuťou mohli prirovnať ku kiwi
Jiří Halamka je späť na TV Paprika a recept na slaný koláč s mäsom
Od víťazstva Jirka Halamku v kulinárskej súťaži Master Chef uplynulo už päť rokov. Za tú dobu stihol založiť cateringovú firmu, otvoriť a zavrieť reštauráciu...
4 jednoduché kroky na zariadenie reštauračnej kuchyne
Srdcom každej dobrej reštaurácie je kuchyňa so špičkovým gastro vybavením, vďaka ktorému sa jedlo rýchlo a ľahko pripravuje i servíruje.
Pestujeme banánovník: na čo všetko sa dajú použiť listy banánovníka?
Listy banánovníka majú mimoriadne zaujímavé vlastnosti. Sú zdravé, ekologické, nahradia nám taniere, dá sa v nich variť...
Kuchynské nože na všetky druhy krájania: Všestranný kuchársky nôž
Kvalitný kuchársky nôž je základom každej kuchyne. V kombinácii s jednoduchými krájacími technikami s ním ľahko zvládnete širokú...
Kuchynské nože: Štyri techniky ako nakrájať uhorku
Už veríte, že krájanie nie je žiadna veda? Na krájanie uhorky vám ukážeme ako využiť novo nadobudnuté zručnosti pre hravé varenie
Kuchynské nože na všetky druhy krájania: Štýlové krájanie mrkvy
Krájanie mrkvy na Julienne, Macedoine, Brunoise, Paysanne a Mirepoix nemusí byť výsadou šéfkuchárov. S pomocou niekoľkých jednoduchých..
Kuchynské nože na všetky druhy krájania: Efektívne krájanie cibule
Nakrájaná cibuľa je základom mnohých pokrmov. Naučte sa s nami tú správnu techniku. Tajomstvo spočíva v kombinácii vertikálnych a horizontálnych rezov.
Najjednoduchší recept na ovocný džem bez prídavkov len s cukrom
Dnes existuje množstvo receptov ako vyrobiť a uvariť ovocný džem. Základom každého džemu je však ovocie a cukor. Nič ďalšie nie je nutné.
Viete, aké sú pozitíva konzumácie hydinového mäsa a vajec?
Dnes sa rozlišuje medzi druhmi mäsa... Medzi nimi má množstvo svojich výhod najmä mäso hydinové. Mäso hydiny má vysoký obsah bielkovín...
Zaujímavosti a kuriozity
Najnovšie články
