Recept: Čokoládové cupcakes s kakaovým krémom a srdiečkami

Začiatok roka ubehol ako voda a čochvíľa nás čaká sviatok všetkých zamilovaných, obľúbený sviatok sv. Valentína. Ten sa teší popularite predovšetkým v zámorí, ale ani u nás sa 14. februára nevyhnete záplave srdiečok. Oslávte sviatok všetkých zamilovaných štýlovo a pripravte svojej drahej polovičke sladké prekvapenie – cupcakes, veď láska prechádza cez žalúdok.

Že nie ste príliš zbehlí v pečení? Nevadí, náš recept na čokoládové cupcakes zvládne každý. Dôležité je mini tortičky aj štýlovo ozdobiť. Na to výborne poslúžia cukríky Haribo Liebesherzen, červené želatínové cukríky v tvare srdiečka, ktoré nájdete v balení Favourites Mix. Tak hurá do pečenia.

Čokoládové cupcakes s kakaovým krémom a srdiečkami Haribo

Na cesto (12 kusov cupcakes)

• 185 g hladkej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 30 g holandského kakaa
• 1/2 lyžičky soli
• 175 g krupicového cukru
• 35 g pravého vanilkového cukru
• 95 g masla
• 200 ml mlieka
• 3 vajcia

Na ozdobu

• 1 mäkký tvaroh
• 1 smotana na šľahanie
• 2 lyžice pravého vanilkového cukru
• 2 lyžice kakaa
• čokoládové hoblinky
• farebné zdobenie
• srdiečka HARIBO Liebesherzen, z balenia Favourites Mix

Postup prípravy cupcakov

1. Maslo necháme opatrne rozpustiť.
2. Zmiešame všetky suché suroviny a do pripravenej zmesi pridáme mlieko, vajcia a opatrne prilejeme maslo (nesmie byť príliš horúce).
3. Všetko dôkladne ručne alebo s pomocou robota premiešame a rozohrejeme rúru na 170°C.
4. Na plech na muffiny naskladáme papierové formičky, ktoré do troch štvrtín naplníme cestom.
5. Necháme 12–15 minút piecť. Špajdľou alebo špáradlom pichneme do stredu tortičiek. Ak sa cesto nelepí, sú cupcakes hotové a môžeme ich nechať vychladnúť.
6. Do misky vyklopíme tvaroh a vyšľaháme ho spolu s vanilkovým cukrom, kakaom a šľahačkou.
7. Keď je krém hladký, prisypeme hoblinky čokolády.
8. Cukrárske vrecko naplníme krémom a cupcakes ozdobíme. Násadka na zdobenie by kvôli hoblinkám mala mať širší koniec (rovnako dobre poslúži i odstrihnutý rožtek vrecka).
9. Na záver dekorujeme cupcakes farebným zdobením a na vršok krému usadíme srdiečko HARIBO.