Nôž na chlieb vylepšil krájanie pečiva. Ako vybrať správny? - ZN.SK

Nôž na chlieb vylepšil krájanie pečiva. Ako vybrať správny?

Nôž na chlieb nie je vynález z rozmaru nožiarskych spoločností a výrobcov domácich potrieb. Nože na chlieb sú populárnou súčasťou sád nožov pre bežnú domácu kuchyňu už niekoľko rokov. Ich používanie nie je ani rozmarom pohodlných ľudí, predsa len má svoje opodstatnenie a prednosti, pre ktoré je možno zvláštne, že sa ich používaniu ľudia ešte stále bránia. Zároveň je odpoveďou pekárkam tort, čím vlastne prekrojiť tortu, ak sa pečie hrubý korpus.

Tajomstvo sa ukrýva v zúbkoch

Správny nôž na chlieb a teda zároveň aj pečivo všetkých druhov, má zúbky. Pravidelné, v rovnakom odsadení, tesne za sebou s ostrou čepeľou a výbrusmi v jednej spoločnej línii čepele. Jemné vibrácie, ktoré nôž pri kĺzaní po pečive vytvára, umožňujú čepeli prekrojiť aj najmäkšie kúsky vytiahnuté čerstvo z pece. Tupé zúbky, alebo ak chcete oblúkové výbrusy, sú zbytočné, ak nie je čepeľ dostatočne ostrá.

Nôž a jeho čepeľ

Plusom je pre takéto nože nepriľnavý povrch čepele, ktorý môže mať mimo ochrannej funkcie, aj praktickú v rámci umývania a aj estetickú, keďže aj po rokoch stále čistý, nedochytaný nôž bez vplyvov používania človek skôr použije, ak ma na výber spomedzi iných. Na to, aby dokázal takýto nôž prekrojiť mäkké ale pokojne aj tvrdšie pečivo, alebo chlieb, potrebujete taký, ktorého čepeľ nemá pružnosť a neohýba sa. Také nože zvyknú pri krájaní väčších kusov neposlúchať vašu vôľu a potrebu rovných krajcov. Určitou prednosťou týchto nožov je ich vyššia váha. Na škodu je, ak je nôž priveľmi ľahký, nepôsobí dôveryhodne a schopne, čo vplýva aj na prácu s takýmto nástrojom.

Nôž na chlieb a pečivo

Dlhá čepeľ má zmysel

Medzi typické znaky nožov na pečivo je dlhá čepeľ. Ich dĺžka sa pohybuje okolo 23 centimetrov a dôvodom takto dlhej čepele je jednoducho čo najdlhšia plocha, ktorá môže kĺzať po pečive, čiže na jeden ťah je možné drobné pečivo prekrojiť aj bez poškodenia. Základom toho, čo prezentujú výrobcovia takýchto nožov ako prednosť je však minimálne poškodenie pečiva, pohodlné narábanie a minimálny odpad – omrvinky na stole.

Kvalitný nôž na pečivo nájde využitie:

  • Pri krájaní čohokoľvek mäkkého, kde je potrebný dlhý nôž a minimum omrviniek
  • Asi najlepší nástroj na prekrojenie torty na plátkové vrstvy.
  • Pri rovných rezoch aj veľkých pleteniek, vianočiek, chlebov, sendvičov a podobne.
  • Nikdy sa nesmie použiť na pílkovanie kostí a tvrdého mäsa. Na niečo také sú určené iné nože. Nože na pečivo majú ostrú čepeľ, ktorú udržia ostrú na veľmi dlho. Tieto vlastnosti však poškodíme, ak sa používa na iný materiál.
Tomáš, šéfredaktor magazínu ZN.SK, nadšenec pre Slovensko, jeho kultúru, zaujímavosti historické aj nehistorické, svet ako taký, aj vedu a techniku. Zaujíma ho viacero oblastí, svetové kuriozity, rekordy, aj cestovanie. Aj preto sa snaží o tvorbu nevyhradenú len na jednu oblasť.

Pokračovaním návštevy webstránky súhlasíte s používaním Cookies podrobnosti

ZN.SK používa Cookies

Magazín ZN.SK k svojmu fungovaniu využíva reklamné plochy, ktoré môžu pracovať so súbormi cookies. Súbory cookies v konečnom dôsledku používa, pretože nemá na výber. Dnes takmer všetky stránky používajú Cookies. Cookies sú súbory, v ktorých sa nachádzajú údaje o vašich záujmoch, orientácii na určité konkrétne oblasti záujmov, vekovú kategóriu a tiež umožňujú reklamným plochám zaistiť relevantnú reklamu aj k pohlaviu. Tieto stránky neuchovávajú osobné údaje o Vašej osobe, žiadne citlivé údaje súvisiace s adresou, heslami, alebo ďalšími prístupovými údajmi do stránok, zabezpečených prostredí a podobne. Zberom cookies nedochádza k zachytávaniu hesiel, ani osobnej komunikácie. Využívať ich môže Facebook, Google, alebo mnoho iných systémov.
Toto hlásenie a upozornenie vyplýva z povinnosti európskych zákonov upozorňovať na zber a čítanie Cookies. Internetom nazvaný zákon ako absurdný, ukladá povinnosť portálom upozorňovať na zber cookies, ktorý je pritom bežnou súčasťou online práce s počítačmi viac rokov.
Používanie cookies najlepšie definuje prehlásenie samotného Google:

Ako používa spoločnosť Google súbory cookie


Cookie je krátky textový súbor, ktorý do prehliadača odosielajú navštívené webové stránky. Webovým stránkam umožňuje zapamätať si informácie o vašej návšteve, napríklad preferovaný jazyk a ďalšie nastavenia. Ďalšia návšteva stránok tak môže prebehnúť ľahšie a môže byť produktívnejšia. Súbory cookie sú dôležité. Bez nich by bolo prehliadanie webu oveľa zložitejšie.

Súbory cookie používame na množstvo cieľov. Používame ich napríklad na ukladanie vašich predvolieb bezpečného vyhľadávania, na výber relevantných reklám, na sledovanie počtu návštevníkov na stránke, na zjednodušenie registrácie do nových služieb a na ochranu vašich údajov. Pozrite si zoznam typov súborov cookie, ktoré Google používa, a prečítajte si o tom, ako spoločnosť Google a jej partneri tieto súbory cookie používajú v inzercii. Naše pravidlá ochrany osobných údajov vysvetľujú, ako chránime pri používaní súborov cookie vaše osobné údaje a iné informácie.

Zdroj a kompletné vysvetlenie na: https://www.google.com/policies/technologies/cookies/

Zatvoriť

Viac:
Warcraft film
Premiéra veľkolepého filmového sveta Warcraft už 9. júna

Bod zlomu, Point Break
Bod zlomu (Point break) s premiérou na Silvestra

Pes izba
Cestovanie so psom: poplatky za psa v hoteloch či spravodlivosť

Zavrieť